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黃河文明游--酒都杏花村

瀏覽次數: 日期:2015年9月18日 15:52


 

“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。”杜牧之名句千秋共賞,杏花村美酒四海名揚。

中國的酒文化源遠流長,山西汾陽杏花村是中國酒文化史上最具代表性的一處釀酒圣地。

山西汾陽杏花村是中國酒的發源地之一,名酒之鄉,中國酒文化的理論和實物研究基地。這里具有得天獨厚的釀酒自然條件,擁有豐富清潔的地下水源,擁有幾千年培育的微生物體系,擁有優質原料的就近供應,保證了杏花村美酒的高品質和獨特風格。

杏花村的釀酒史根據考古發現可追溯到原始社會末的龍山文化時期。杏花村靠山鄰水,適合古人類生存,是夏氏族先民的繁衍地之一?,F已證明,人工釀酒是在原始社會末出現的,杏花村作為古人類活動區,是中國最早開始釀酒的地方之一。二十四史之一的《北齊書》第十一卷記載著北齊武成帝隆重推薦汾州美酒“汾清”的史實,這是目前所發現的關于汾陽杏花村美酒的早期最重要、最權威的文字記載。其后歷經1500年,對應于各個朝代的《唐.國史補》、《北山酒經》、《酒譜》、《酒名記》、《酒小史》、《酒品》、《隨園食單》、《鏡花緣》等許多古籍都有對汾陽杏花村美酒的記載。

座落于此地的山西杏花村汾酒集團有限責任公司是以中國名酒——汾酒、竹葉青酒生產經營為主的綜合性國家大型企業,是全國最大的名白酒生產企業之一,全國520戶重點企業和山西省12戶被授權經營企業之一,被公認的杏花村傳統釀酒業的唯一繼承者,是酒都杏花村的唯一代表。

酒都杏花村以其蘊涵深厚的酒文化吸引著眾多游人,現已成為中國酒文化特色旅游基地??炊嗔藦R宇和大院的游人只要一踏上杏花村的土地,無不為其博大精深的酒文化所折服。品著酒香,緩步徜徉在綠樹如蔭的酒都大道上,欣賞著汾酒人如何將糧食釀造成清香誘人的美酒,那是一種多么愜意感覺??!還有那杏花園里的眾多名人石刻,酒史博物館里珍貴的歷代酒器、酒具,以及花園式的工廠,都給游人帶來一種獨特的享受。1995年,酒都杏花村與五臺山、云岡石窟、壺口瀑布等名勝一起通過公眾投票的方式勝出,被省旅游局評為“山西省十佳旅游景點”。


 

 

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